El cebiche de camarón más grande del Ecuador en Manabí

Las tradiciones unen pueblos, sobre todo, en situaciones en las que se necesita aunar esfuerzos para ayudar al más necesitado. Este reflejo de solidaridad se vive en Pedernales, San Vicente, entre otros cantones manabitas, donde cada fin de semana se realizan festivales culturales y gastronómicos para reactivar la economía de esta población azotada por el terremoto de abril pasado.

Hoy, en Briceño, San Vicente, se expondrán platos coloridos de recetas típicas que invitarán al visitante a irse con el estómago lleno, en el Primer Festival de la Langosta.

Esta cita se iniciará a las 07:00 con la partida de pescadores que participarán del concurso de captura de la langosta más grande. Luego se realizará el certamen de la elaboración de esculturas de este crustáceo en la arena del balneario. Los habitantes y turistas también verán la elección de la reina del festival. Todo mientras se realiza esta cita gastronómica, a la par de un show artístico.

La captura de langostas es una actividad tradicional de este sitio, oficio que se traslada de generación en generación.

El dirigente de la asociación organizadora del festival, Jorge Risco, indicó que esta actividad tiene los objetivos de atraer turismo a la provincia, generar alternativas de ingresos económicos a los asociados y posicionar a Briceño y a San Vicente como un destino turístico. Además de convertirse en referente de esta labor artesanal, parte de los valores tradicionales de su cultura como sitio de pesca.

Los dueños de restaurantes se han abastecido de crustáceos y otros alimentos para poder atender la demanda de visitantes que se estima llegarán hasta este lugar.

Hoy, a las 10:00, también se realizará el Festival de la Langosta y el Langostino en La Chorrera, una comunidad de Pedernales que está ubicada a cinco minutos de la ciudad.

En este puerto pesquero artesanal habrá juegos tradicionales como la caña ensebada. A las 13:30 se realizará una regata de canoas a remo. A las 14:30 se elegirá y subastará la langosta y langostino más grandes, a las 15:30 será la elección y subasta del plato típico, entre otras actividades.

En el malecón de Pedernales, además, se podrán degustar, a partir de las 10:00, platos típicos elaborados con mariscos en el Cuarto Encuentro Gastronómico. El punto central del programa será la elaboración del cebiche de camarón más grande del Ecuador.