La pandemia ha generado una escasez de pollo en Estados Unidos
Los supermercados y las cadenas de restaurantes que lo tienen como su principal ingrediente
comenzaon inicialmente reportando escasez de alitas de pollo, pero ahora se ha extendido al ave en general.
El déficit en la industria avícola está siendo reportado por la prensa especializada y comienza a notarlo el público en general.
Las cadenas de comidas rápidas se han quedado sin algunos de sus sándwiches más populares, entre ellos el de pollo frito
un plato típico del sur del país que se ganó el paladar de los 50 estados.
La pasión por el pollo frito entre panes no está estrictamente relacionada a la pandemia, pero el encierro por el COVID-19
parece haber masificado el gusto por esta comida.
En 2019, la cadena Kentucky Fried Chicken (KFC) sacó un nuevo sándwich de pollo frito que se convirtió en viral en las redes sociales
y llevó a las personas a hacer colas para conseguirlo al punto de que se agotó en dos semanas.
Con la llegada de la pandemia y el posterior confinamiento, KFC así como otras cadenas, tales como Popeye’s o Chick-fil-A
han reportado números record de entregas a domicilio de sus platos a base de pollo.
Inclusive McDonalds, famosa por sus hamburguesas de carne, ha reportado un alza en las ventas de sus sándwich con pollo.
Las condiciones de trabajo en las plantas procesadoras de pollo no suele asegurar la distancia social, con lo cual
muchas tuvieron que readaptarse disminuyendo su número de trabajadores para poder asegurar un espacio
de al menos dos metros entre cada uno. Esto retrasa la producción. (I)
Fuente. evafm.net
